豆瓣茄子炒油条的做法

• 1.将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；

• 2. 准备好其他材料；

• 3. 将腌好的茄子放在锅中小火炒；

• 4.将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；

• 5.烧热锅，放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下， 将煎好的油条层出放入碗中备用；

• 6. 用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；

• 7. 再下入茄子煸炒；

• 8.再下入青辣椒一起翻炒；

• 9. 翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；

• 10.再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上；

• 11.层入盘中。