用料：
- 牛肋条肉 400g
- 腌肉料：梨 半个
- 洋葱 半个
- 大葱 1段
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 酱油 4大勺
- 米酒 2大勺
- 糖稀（水麦芽） 2大勺
- 蘸料：韩国辣椒酱 2大勺
- 蜂蜜 2小勺
- 酱油 2小勺
- 糖稀 2小勺
- 葱姜蒜末 共1大勺
- 配菜：生菜叶 适量
- 尖椒圈 适量
- 大蒜片 适量
小贴士：
1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好；
2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少；
3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；
4、煎烤一步要注意掌握火候，糊了就别吃啦。如果用那种带条纹的牛排煎盘就更地道了。我没有，所以用厚平底锅代替。用烤箱应该也是可以的。
很简单，试试吧，比韩餐厅里吃到的还地道呢！
做法：
- 1. 肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳；
- 2. 所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；
- 3. 把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；
- 4. 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；
- 5. 将牛肉和腌料分开；
- 6. 起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色；
- 7. 加入全部腌牛肉的腌料；
- 8. 搅拌均匀，大火煮开；
- 9. 煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火；
- 10. 另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；
- 11. 立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。
- 12. 取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——