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韩式烤牛肉
健康功效
酱油:护齿、活血化瘀、护齿
蜂蜜:润肠
食材用料
牛肋条肉 | 腌肉料：梨 |
糖稀（水麦芽） | 蘸料：韩国辣椒酱 |
葱姜蒜末 | |
配菜：生菜叶 | 尖椒圈 |
大蒜片 |
韩式烤牛肉的做法
![韩式烤牛肉的做法图解1]()
1.肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳；
![韩式烤牛肉的做法图解2]()
2.所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；
![韩式烤牛肉的做法图解3]()
3.把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；
![韩式烤牛肉的做法图解4]()
4.盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；
![韩式烤牛肉的做法图解5]()
5.将牛肉和腌料分开；
![韩式烤牛肉的做法图解6]()
6.起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色；
![韩式烤牛肉的做法图解7]()
7.加入全部腌牛肉的腌料；
![韩式烤牛肉的做法图解8]()
8.搅拌均匀，大火煮开；
![韩式烤牛肉的做法图解9]()
9.煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火；
![韩式烤牛肉的做法图解10]()
10.另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；
![韩式烤牛肉的做法图解11]()
11.立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。
![韩式烤牛肉的做法图解12]()
12.取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——
小贴士
1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好；
2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少；
3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；
4、煎烤一步要注意掌握火候，糊了就别吃啦。如果用那种带条纹的牛排煎盘就更地道了。我没有，所以用厚平底锅代替。用烤箱应该也是可以的。
很简单，试试吧，比韩餐厅里吃到的还地道呢！
韩式烤牛肉的家常做法
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