葱姜炒蟹的做法

做法：

• 1. 揭开蟹壳。
• 2. 蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。
• 3. 去掉蟹腮。
• 4. 去掉两个大钳子。
• 5. 用手去掉爪尖。
• 6. 把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。
• 7. 葱蒜切末，姜切丝。
• 8. 炒锅下油，爆香蒜末姜丝。
• 9. 下蟹脚和蟹身。
• 10. 不停的翻炒至变色。
• 11. 下香葱末。
• 12. 加适量的盐，翻炒均匀。
• 13. 沿锅边下小半碗水。
• 14. 摆上带有蟹膏的壳。
• 15. 盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。