葱姜炒蟹的做法

• 1.揭开蟹壳。

• 2.蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。

• 3.去掉蟹腮。

• 4.去掉两个大钳子。

• 5.用手去掉爪尖。

• 6.把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。

• 7.葱蒜切末，姜切丝。

• 8.炒锅下油，爆香蒜末姜丝。

• 9.下蟹脚和蟹身。

• 10.不停的翻炒至变色。

• 11.下香葱末。

• 12.加适量的盐，翻炒均匀。

• 13.沿锅边下小半碗水。

• 14.摆上带有蟹膏的壳。

• 15.盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。