姜葱炒青蟹的做法

• 1.食材，蟹，只用了3只。

• 2.锅烧开水螃蟹过水绰熟，掀开蟹盖,去掉蟹腮，清洗干净。

• 3.去除两边的腮须，斩件钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些。

• 4.大葱芹菜洗净斜切，红椒切斜圈，姜切丝。

• 5.锅烧热爆香蒜姜，加入大葱芹菜翻炒一下。

• 6.然后放入螃蟹翻炒至变色调入生抽和料酒，拌炒出香味。

• 7.放入200ml水，焖煮2分钟左右最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干。

• 8.加入红椒圈翻炒断生即可出锅。

• 9.美味看得见。