用料：
- 面粉 10克
- 马铃薯 2只
- 盐 适量
小贴士：
1：薯条煮好后，水分一定要弄干。我之前那两次就是因为弄不够干，炸的时候很多都融在油里成土豆泥了。冰冻一下炸起来比较好。
做法：
- 1. 准备好中等个头马铃薯两个
- 2. 用刮皮刀削去皮。
- 3. 先用菜刀切成比较厚的片，再用波浪刀切成条条，用清水冲洗。
- 4. 锅里加点水煮开，放两小勺子盐融化，马铃薯条下锅煮两分钟。
- 5. 煮好后把水倒掉，再用清水冲冷却薯条。
- 6. 冲好后用筛子装起薯条，用东西架空漏干水分，如果赶时间可以用干净布弄干上面的水分。
- 7. 等水分弄干后，筛入面粉到薯条，并不断的翻抛一下尽量让每根薯条粘上面粉
- 8. 筛好的薯条密封起来放进冰箱冰冻起来，我冰的时间是一下午。
- 9. 油锅烧干水分，倒油下锅烧热到180度左右，把薯条下锅炸到有点焦黄捞起，用吸油纸吸去油。注意火候的调节哟。