炸薯条的做法

• 1.准备好中等个头马铃薯两个

• 2.用刮皮刀削去皮。

• 3.先用菜刀切成比较厚的片，再用波浪刀切成条条，用清水冲洗。

• 4.锅里加点水煮开，放两小勺子盐融化，马铃薯条下锅煮两分钟。

• 5.煮好后把水倒掉，再用清水冲冷却薯条。

• 6.冲好后用筛子装起薯条，用东西架空漏干水分，如果赶时间可以用干净布弄干上面的水分。

• 7.等水分弄干后，筛入面粉到薯条，并不断的翻抛一下尽量让每根薯条粘上面粉

• 8.筛好的薯条密封起来放进冰箱冰冻起来，我冰的时间是一下午。

• 9.油锅烧干水分，倒油下锅烧热到180度左右，把薯条下锅炸到有点焦黄捞起，用吸油纸吸去油。注意火候的调节哟。