冰淇淋的做法

做法：

• 1. 鲜奶、炼乳、糖放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。
• 2. 搅拌好的鲜奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火
• 3. 把煮好的鲜奶倒在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻2小时
• 4. 冻好的鲜奶拿出来切成块
• 5. 适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆
• 6. 锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的鲜奶炸成金黄色