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一、黄油一定要充分打发,呈非常轻盈状态二、蛋液分三次倒入黄油内,每次都要将蛋液充分打匀,看不出蛋液后再次加入三、加入低粉后一定不要过分搅拌,只要看到无粉后即可四、不能使用一次性的挤裱袋,最好是布的,不然挤裱袋很容易破五、烘烤时间以自家的烤箱脾气为准,只要看到曲奇饼胚边缘、表面花纹和反而基本上色即可六、饼干成品需要密封保存,防止受潮而变软。一般可以保存10天左右。如果变软,也可以重新入烤箱烘烤变脆,不能放冰箱保存的哦!