用料：
- 瘦猪肉 适量
- 大米 适量
- 松花蛋 适量
- 油 适量
- 精盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
小贴士：
1、猪肉丁经过熬制变得酥烂，喝粥的时候，用汤匙压几下就能成肉丝。
2、大米淘洗后用用腌渍一段时间，这样处理的米熬粥时候容易软烂且香甜。
做法：
- 1. 瘦猪肉切大丁后放1/2汤匙精盐。
- 2. 适量料酒。
- 3. 放入一汤匙油。
- 4. 拌匀后放冰箱腌渍一天。
- 5. 大米淘洗干净后，放一汤匙植物油，拌匀腌渍30分钟。
- 6. 砂锅倒入清水，放入姜片，腌渍好的猪肉丁。
- 7. 水烧开后，放入腌好的大米。
- 8. 大火煮开后，小火煮制20分钟后倒入切好的松花蛋丁。细火煮40分钟即可。