用料：
- 五花肉 适量
- 干花菇 适量
- 干金针菜 适量
- 鱼露 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
- 老抽 适量
- 陈醋 2大匙
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
- 稻花香酒 2大匙
- 鸡粉 适量
小贴士：
金针菜极易煮熟，所以不要太早下锅煮
做法：
- 1. 干花菇、干金针菜、五花肉
- 2. 干花菇用水泡透，干金针菜稍泡一下就行了
- 3. 用水烧开，下葱、姜、料酒，把五花肉煮熟
- 4. 把煮熟的五花肉切块
- 5. 热锅，下油，爆香姜片，下五花肉爆炒一下
- 6. 下所有调味料
- 7. 下水和花菇，煮1.5小时左右
- 8. 下金针菜
- 9. 所有材料煮至汗收9成干，就可上碟