用料：
- 鸡腿 2个
- 剁椒 适量
- 甜豆 适量
- 姜蒜 适量
- 海鲜酱 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、 先在鸡腿上划上几刀，放入调味料， 并用手按摩帮助其入味，为了更好的入味，可以放入冰箱中冷藏2个小时以上；
2、 蒸鸡腿前， 先在水中放入适量的盐和几滴油，将配料菜---甜豆焯一下，当然可以按个人喜好选配其他的菜；
3、 将腌好的鸡腿放入盘中， 再在上面码层剁椒，一起蒸上二十分钟；最后将焯过水的甜豆码放在蒸好的鸡腿旁边。
做法：
- 1. 在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味；
- 2. 将切好的鸡腿放入碗中， 加入适量的盐， 蒜， 姜， 生抽，海鲜酱， 料酒和胡椒粉；
- 3. 用手按摩均匀， 放入冰箱中冷藏二个小时以上；
- 4. 将腌好的鸡腿取出放入盘中， 上面铺上一层剁椒；
- 5. 烧锅开水， 放入适量的盐和几滴油， 将甜豆放入其中焯一下；
- 6. 焯好的甜豆捞出备用；
- 7. 再将鸡腿蒸上二十分钟；
- 8. 拿出来后将甜豆摆在旁边。