剁椒蒸鸡腿

剁椒蒸鸡腿
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健康功效

鸡腿:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

剁椒 适量
姜蒜 适量
海鲜酱 适量
生抽 适量
适量

剁椒蒸鸡腿的做法

  • 剁椒蒸鸡腿的做法图解1

    1.在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;

  • 剁椒蒸鸡腿的做法图解2

    2. 将切好的鸡腿放入碗中, 加入适量的盐, 蒜, 姜, 生抽,海鲜酱, 料酒和胡椒粉;

  • 剁椒蒸鸡腿的做法图解3

    3. 用手按摩均匀, 放入冰箱中冷藏二个小时以上;

  • 剁椒蒸鸡腿的做法图解4

    4.将腌好的鸡腿取出放入盘中, 上面铺上一层剁椒;

  • 剁椒蒸鸡腿的做法图解5

    5.烧锅开水, 放入适量的盐和几滴油, 将甜豆放入其中焯一下;

  • 剁椒蒸鸡腿的做法图解6

    6.焯好的甜豆捞出备用;

  • 剁椒蒸鸡腿的做法图解7

    7. 再将鸡腿蒸上二十分钟;

  • 剁椒蒸鸡腿的做法图解8

    8.拿出来后将甜豆摆在旁边。

小贴士

1、 先在鸡腿上划上几刀,放入调味料, 并用手按摩帮助其入味,为了更好的入味,可以放入冰箱中冷藏2个小时以上;

2、 蒸鸡腿前, 先在水中放入适量的盐和几滴油,将配料菜---甜豆焯一下,当然可以按个人喜好选配其他的菜;

3、 将腌好的鸡腿放入盘中, 再在上面码层剁椒,一起蒸上二十分钟;最后将焯过水的甜豆码放在蒸好的鸡腿旁边。

本菜谱由旧梦拾遗上传

剁椒蒸鸡腿的家常做法

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