剁椒蒸鸭腿

剁椒蒸鸭腿
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作者:燦他爸

健康功效

鸭腿:补血

剁椒蒸鸭腿的做法

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解1

    1.准备食材洗干净

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解2

    2.把鸭腿剁成小块

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解3

    3.葱姜蒜全都切成末

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解4

    4.准备好剁椒酱

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解5

    5.煮锅中加适量凉水,加白酒少许盐,切好的鸭肉,凉水下锅焯烫,除去血水和腥味

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解6

    6.焯好以后,洗干净控水待用

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解7

    7.锅中加少许油,爆香姜蒜末

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解8

    8.再倒进剁椒炒香

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解9

    9.再倒入焯好的鸭肉块翻炒

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解10

    10.加上少许盐和适量糖

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解11

    11.炒香以后盛入盘中,用保鲜膜盖严

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解12

    12.上蒸笼,大火蒸二十分钟

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解13

    13.出锅后撒上香葱即可。

  • 剁椒蒸鸭腿的做法图解14

    14.成品图

小贴士

1·鸭肉一定要焯烫彻底,以免醒气太大。
2·盐一定要少加,因为剁椒也是有盐的。
3·上蒸笼一定要蒸够时间,否则鸭肉会嚼不动。
4·剁椒的用量,以自己口味决定。我不想吃这么辣,所以放的比较少。

本菜谱由燦他爸上传

剁椒蒸鸭腿的家常做法

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