用料：
- 年糕 一斤
- 猪肋排 半斤
- 葱白 数段
- 姜 小块
- 蒜 三瓣
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒 适量
做法：
- 1. 先准备好材料：年糕、排骨、葱姜蒜、生抽老抽料酒等
- 2. 首先把排骨过水煮去血水，并煮熟，下锅记得用冷水喔
- 3. 捞出排骨沥干放凉
- 4. 热锅热油放入蒜和姜
- 5. 下入排骨，炒至微微焦黄
- 6. 倒入料酒、生抽老抽，老抽是上色的，一小勺就可以了
- 7. 微微收汁后加入一小勺糖
- 8. 加入葱段后继续翻炒
- 9. 放入年糕混炒，一两分钟至年糕软了就可以了，年糕事先微微炸过味道更好，最后可以按个人喜好加上一点黑胡椒
- 10. 出锅咯~