仔排炒年糕的做法

• 1.先准备好材料：年糕、排骨、葱姜蒜、生抽老抽料酒等

• 2.首先把排骨过水煮去血水，并煮熟，下锅记得用冷水喔

• 3.捞出排骨沥干放凉

• 4.热锅热油放入蒜和姜

• 5.下入排骨，炒至微微焦黄

• 6.倒入料酒、生抽老抽，老抽是上色的，一小勺就可以了

• 7.微微收汁后加入一小勺糖

• 8.加入葱段后继续翻炒

• 9.放入年糕混炒，一两分钟至年糕软了就可以了，年糕事先微微炸过味道更好，最后可以按个人喜好加上一点黑胡椒

• 10.出锅咯~