用料：
- 红枣 适量
- 鸡翅 适量
- 银耳 适量
- 银杏 适量
- 芡实 适量
- 姜 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
鸡翅焯水时加黄酒葱姜可以很好的去腥，因为鸡翅血水并不多，过滤一下原汤可以留用。用砂锅煲汤，需要时间，不能急，小火慢慢的煲着，汤呢，也绝对不会辜负您的时间，会用美味来回报的。
做法：
- 1. 材料图。
- 2. 鸡整翅斩三段，葱切段，姜切片。
- 3. 煮锅加水，淋黄酒，冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。
- 4. 红枣去核。
- 5. 泡发的银耳洗净，姜切片。芡实洗净，银杏去壳。
- 6. 鸡翅煮一滚，关火。
- 7. 将鸡翅捞出下入砂锅中，另用滤勺将浮末滤去，汤入砂锅，加入辅料，调整汤汁的量。弃葱留姜。
- 8. 将砂锅置火上，大火烧开，如果有浮末，打去，转小火慢慢的煲，一小时两小时都可以，视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。