红枣煲鸡翅

红枣煲鸡翅
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食材用料

红枣  适量
鸡翅  适量
银耳   适量
黄酒  适量
适量

红枣煲鸡翅的做法

  • 红枣煲鸡翅的做法图解1

    1.材料图。

  • 红枣煲鸡翅的做法图解2

    2.鸡整翅斩三段,葱切段,姜切片。

  • 红枣煲鸡翅的做法图解3

    3.煮锅加水,淋黄酒,冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。

  • 红枣煲鸡翅的做法图解4

    4.红枣去核。

  • 红枣煲鸡翅的做法图解5

    5.泡发的银耳洗净,姜切片。芡实洗净,银杏去壳。

  • 红枣煲鸡翅的做法图解6

    6.鸡翅煮一滚,关火。

  • 红枣煲鸡翅的做法图解7

    7.将鸡翅捞出下入砂锅中,另用滤勺将浮末滤去,汤入砂锅,加入辅料,调整汤汁的量。弃葱留姜。

  • 红枣煲鸡翅的做法图解8

    8.将砂锅置火上,大火烧开,如果有浮末,打去,转小火慢慢的煲,一小时两小时都可以,视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。

小贴士

鸡翅焯水时加黄酒葱姜可以很好的去腥,因为鸡翅血水并不多,过滤一下原汤可以留用。用砂锅煲汤,需要时间,不能急,小火慢慢的煲着,汤呢,也绝对不会辜负您的时间,会用美味来回报的。

本菜谱由夏之森上传

红枣煲鸡翅的家常做法

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