用料：
- 面粉 150g，8寸厚底
- 西红柿 1个
- 洋葱 小半只
- 无淀粉火腿 若干
- 马苏里拉奶酪 120g
- 青椒 适量
- 黄油 适量
- 橄榄油 适量
- 酵母 2g
- 大蒜 2瓣
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
小贴士：
1、我做的是8寸厚底的，如果喜欢薄一点的饼底，建议面粉用量为120g左右。
2、也可以用买的披萨酱，这样做起来时间更节省。
3、饼底先预烤7分钟，最终成品底部更好吃哦，金黄的，脆脆的，还有点酥。
4、烤箱温度200度，供参考，需要根据自家烤箱脾气调整时间和温度。
做法：
- 1. 披萨饼底制作：面粉加适量糖，拌匀。
- 2. 干酵母粉温水化开，缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
- 3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
- 4. 面团发酵至两倍大即可。
- 5. 面团移到硅胶垫上，多揉几次排气。
- 6. 披萨盘涂一层黄油。
- 7. 面团擀成圆形，比披萨盘略大。
- 8. 面饼放进披萨盘中，边缘卷起，用叉子叉出很多小洞，以便透气。面饼放进180度预热的烤箱内，烤7分钟。
- 9. 披萨酱制作方法：西红柿开水烫一下，去皮，切成丁；洋葱切小丁；大蒜拍碎，切成小丁；
- 10. 锅内加黄油，烧至融化，放入大蒜，翻炒出香味。
- 11. 放入洋葱，翻炒出香味。
- 12. 放入西红柿丁，不断翻炒。还要用铲子压一下西红柿，以便化成沙司。水分炒干即可。 此步骤也可以加入番茄酱。
- 13. 披萨配菜准备材料：马苏里拉奶酪；无淀粉火腿；洋葱；青椒；
- 14. 一半的马苏里拉奶酪切丁，一般的奶酪切丝；火腿切片；洋葱切丝；青椒切丝。
- 15. 预烤过的披萨饼底涂上自制披萨酱，撒马苏里拉奶酪丁。
- 16. 摆上火腿片。
- 17. 摆上洋葱丝和青椒丝。
- 18. 最后撒上马苏里拉奶酪丝。
- 19. 放入预热200度的烤箱，烤制25分钟，表面奶酪融化且有轻微的焦黄色即可。
- 20. 成品
- 21. 饼底也很好吃哦