鸡汁豆腐串的做法

做法：

• 1. 准备好原料
• 2. 把除豆腐串外的原料改刀。
• 3. 油温六七成时，下入豆腐串炸一下。
• 4. 捞出沥净油。
• 5. 把原料放入锅里加入史云生上汤。（如果没有上汤，就用鸡架骨加上大料煮一些鸡汤就行）
• 6. 大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。
• 7. 蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。
• 8. 豆腐乳加少许水搅开。
• 9. 豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。
• 10. 出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。
• 11. 风味独特，营养丰富，咸香又有韧劲的鸡汁豆腐串就做好了，嘻嘻，真是美味哇。
• 12. 成品图