酸菜牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉，酸菜，豆腐备用。
• 2. 豆腐洗净切块。
• 3. 牛肉洗净，放冰箱冻硬。切成薄片。
• 4. 牛肉切成薄片备用。
• 5. 放入适量的淀粉和盐。
• 6. 搅拌均匀，腌二十分钟。
• 7. 生姜切片，干红椒切小段。
• 8. 油锅烧热，下入干红椒，生姜片，花椒，大料。
• 9. 炒出香味后，倒出一半放入碗内。
• 10. 下入切好的酸菜。
• 11. 炒出香味后，加入适量的水。
• 12. 水煮开。
• 13. 倒入豆腐块。
• 14. 豆腐入味后，下入腌好的牛肉片，滑散。
• 15. 牛肉熟后，加入适量的盐。
• 16. 装入碗内。
• 17. 倒上另外一半辣椒油即可。