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猪肉脯的做法
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用料:
猪肉
400克
芝麻
适量
生抽
10克
老抽
5克
黄酒
3克
盐
1克
糖
5克
黑胡椒粉
3克
蜂蜜
15克
小贴士:
1 猪肉买回来最好自己剁啊,买绞好的肉回来,最好自己再剁下
2 自己做的口感和色泽和外面还是有点区别,不过自己做的图的就是放心实在
做法:
1.
猪肉洗净剁成肉糜
2.
肉糜中加入盐,糖和黑胡椒粉
3.
继续加入生抽,老抽,黄酒
4.
搅拌均匀
5.
用筷子向一个方向搅拌至上劲后,腌制半个小时
6.
案板上放烘焙纸,放上肉团
7.
在表面铺上保鲜膜,用擀面杖擀平,不要太薄
8.
表面撒上芝麻
9.
烤箱预热180度,先烤15分钟后倒出里面的汁水
10.
取出刷上一层蜂蜜后继续烤10分钟
11.
翻面继续刷一层蜂蜜,撒上芝麻后烤15分钟即可