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酥脆花朵饼干的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100克
  • 冰糖粉  40克
  • 鸡蛋液  22克
  • 黄油  32克
  • 泡打粉  2克
  •  1克

小贴士:

一:黄油要打均匀,打到疏松状态;

二:泡打粉一定不要多了,我的方子里2克已经足够多了,甚至还可以减少到1克多;

三:磨具刻花的时候,动作要轻柔,搬到烤纸上时要小心轻放;

四:多食饼干容易上火,注意一次不要食用太多,还要多喝水。

做法:

  • 1. 准备原材料
  • 2. 黄油室温软化,加入冰糖粉和盐,用打蛋器打至疏松
  • 3. 分两次加入鸡蛋液,用打蛋器打至充分混合,疏松状态
  • 4. 筛入低筋面粉和泡打粉
  • 5. 用刮刀混合均匀
  • 6. 用手捏成面团,放入两层保鲜膜中间
  • 7. 用擀面杖擀成三毫米厚的薄片
  • 8. 用花朵磨具刻出小花
  • 9. 再用小熊磨具在花朵上刻出小熊的五官
  • 10. 铺在烤纸上,放入烤箱,上下火,180度,烤8分钟
  • 11. 出炉了
  • 12. 饼干高高挂了,哈哈,漂亮十足,酥脆十足