用料：
- 西葫芦 一个
- 去皮花生米 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 辣椒 4个
- 花椒 二十粒
- 鸡精 适量
小贴士：
1、花生米可用超市里的香花生去壳去皮即可，如果嫌麻烦也可不去皮。
2、西葫芦断生即可，不可炒太久绵软后口感不好，当然口感随个人喜好。
做法：
- 1. 西葫芦洗净后对半切开再切成稍厚的片。
- 2. 准备一些去皮的花生米，当然如果你稍麻烦也可不去皮。
- 3. 辣椒去籽切段，准备好一些花椒。
- 4. 炒锅上火，冷油放入花生米、辣椒、花椒，小火慢慢煸香。
- 5. 放入西葫芦片煸炒。
- 6. 西葫芦炒断生后调入适量盐和少许盐翻炒均匀即可起锅。