蒸腊鱼的做法

做法：

• 1. 腊鱼，咸豆瓣酱。
• 2. 锅里烧油放进腊鱼翻炒几下，俺家的说法将鱼过一下热油，蒸的鱼不会有腥味。
• 3. 过好油的腊鱼装碗底，。
• 4. 再均匀地码上咸豆瓣酱，豆瓣酱的多少因人而宜，有腊肉再放几块腊肉更美味。
• 5. 放进电压锅里隔水蒸。
• 6. 高压半小时即可。
• 7. 好下饭的腊鱼。