蒸腊鱼的做法

• 1.腊鱼，咸豆瓣酱。

• 2.锅里烧油放进腊鱼翻炒几下，俺家的说法将鱼过一下热油，蒸的鱼不会有腥味。

• 3.过好油的腊鱼装碗底，。

• 4.再均匀地码上咸豆瓣酱，豆瓣酱的多少因人而宜，有腊肉再放几块腊肉更美味。

• 5.放进电压锅里隔水蒸。

• 6.高压半小时即可。

• 7.好下饭的腊鱼。