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  • 用料:

  • 油豆角  400克
  • 猪肉  50克
  • 花椒  5克
  • 耗油  1茶匙
  • 生抽  1勺
  • 豆油  2大勺
  • 辣椒丝  10克
  • 洋葱丝  适量
  •  两瓣
  • 姜丝  适量
  • 豆豉  1勺
  •  适量

小贴士:

*公问我:做豆角最重要的是什么?  回答:一定要做熟。  在这里提醒下大家。

做法:

  • 1. 豆角摘好洗净
  • 2. 改刀成半厘米的细条
  • 3. 猪肉切成丝,用耗油和生抽腌制5分钟
  • 4. 豆角焯至五成熟
  • 5. 锅中不放油,把豆角煸干
  • 6. 锅中倒油(比炒菜稍多些),把豆角炸至皮皱金黄
  • 7. 准备好所有炒料
  • 8. 锅中倒少许底油,把肉炒至变色
  • 9. 倒入炒料和炸好的豆角,翻炒
  • 10. 炒至入味,出锅前放少许盐
  • 11. 可以出锅了,好香啊~~