用料：
- 花甲 少许
- 丝瓜 1个
- 鲜香菇 4朵
- 姜 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、 花甲买回来后用盐水或者在水中滴2滴油，使其吐尽泥沙；
2、 如能确保花甲泥沙吐得很干净，不需要用开水烫，直接最后加入煮开就好，味道会更加鲜美。
做法：
- 1. 丝瓜、香菇切粗条，姜切丝；
- 2. 花甲于滚水中烫开，并清洗干净；
- 3. 锅中放少许油，爆香姜丝、香菇；
- 4. 放入丝瓜适当翻炒；
- 5. 加入开水，小火煮5分钟；
- 6. 5分钟后加入花甲，再次煮开，调入盐即可。
1、 花甲买回来后用盐水或者在水中滴2滴油，使其吐尽泥沙；
2、 如能确保花甲泥沙吐得很干净，不需要用开水烫，直接最后加入煮开就好，味道会更加鲜美。