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白贝西洋菜汤的做法

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  • 用料:

  • 白贝  500克
  • 西洋菜  500克
  • 猪肉  适量
  • 红萝卜  适量
  •  适量
  • 香菜  适量
  •  适量
  • 花生油  适量
  • 生粉  适量
  •  适量
  •  适量
  • 鸡粉  适量
  • 生抽  适量
  • 胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 白贝、西洋菜、猪肉、姜、红萝卜
  • 2. 白贝用淡盐水泡浸,西洋菜摘洗干净,猪肉切条状用盐、糖、鸡粉、生抽、生粉腌15分钟,姜切丝,红萝卜切块
  • 3. 取一汤煲加入水,放下红萝卜块,煲15分钟
  • 4. 下西洋菜
  • 5. 加入适量花生油,煮10分钟左右
  • 6. 投下白贝,煮至开口
  • 7. 下腌过的猪肉丝、姜丝,煮5分钟左右
  • 8. 下盐、胡椒粉调味,最后下香菜
  • 9. 一锅鲜味的白贝西洋菜汤就可以装碗了