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山药粘米发糕的做法

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  • 用料:

  • 玉米面  80克
  • 粘米粉  50克
  • 白面粉  80克
  • 山药  100克
  • 牛奶  180克
  • 酵母  2克
  • 白糖  15克

小贴士:

1、如果不放在这样的模具里可以摊的薄一下再发酵,蒸的时间就少一点
2、发酵好了就不要动了,直接蒸。

做法:

  • 1. 主要食材:面粉、玉米粉、粘米粉、牛奶
  • 2. 山药洗净削皮
  • 3. 切成小块
  • 4. 放入料理机,再加上牛奶搅打一下
  • 5. 打成山药稀泥
  • 6. 倒上所有食材
  • 7. 搅拌均匀成发糕糊
  • 8. 我用了蛋糕模具,把模具刷上油防粘
  • 9. 把面糊倒入模具内
  • 10. 于温暖处发酵母至二倍,上锅蒸30分钟差不多就熟了
  • 11. 看都长出来了
  • 12. 脱模非常容易,把活底往上一推就了来,口味还不错,主要是孩子吃营养全一些