用料：
- 低筋面粉 80g
- 粘米粉 10g
- 鸡蛋液 1大勺（15ml）
- 椰蓉 20g
- 黄油 90g
- 糖粉 40g
小贴士：
1、注意事项：
2、粘米粉是籼米磨成的粉，又称大米粉，是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添加粘米粉，可以改善面团的结构，是让饼干的口感更加松脆的秘诀。
3、每盘饼干的大小尽量一致。这款饼干的个头很小，所以容易烤熟，一定要把握好火候，以免烘烤过度。
做法：
- 1. 黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨大
- 2. 加入1大勺鸡蛋液，继续用打蛋器打至黄油与鸡蛋液完全混合均匀
- 3. 低筋面粉与粘米粉混合过筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀
- 4. 倒入椰蓉继续翻拌成饼干面糊
- 5. 将面糊装入装有圆形花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出小圆形面糊
- 6. 放入预热好190度的烤箱，烤8分钟左右，至表面金黄色即可
- 7. 很漂亮把~