用料：
- 马蹄菜 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
小贴士：
1、不必加入繁多调味料，尽量保持野菜的原滋原味。
2、也可以用芝麻酱或凉拌酱做成调味汁蘸食。
做法：
- 1. 马蹄菜择掉干叶清水浸洗干净；
- 2. 开水焯下，时间不要过长，基本上叶子都变了颜色就可以，避免破坏野菜的营养和颜色；
- 3. 焯好的野菜立即浸入冷水过凉，保持原有的色泽。
- 4. 取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均，凉拌醋、盐调味，最后加入麻辣油浇在野菜上即可。
- 5. 装盘即食
1、不必加入繁多调味料，尽量保持野菜的原滋原味。
2、也可以用芝麻酱或凉拌酱做成调味汁蘸食。