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凉拌马蹄菜
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
凉拌马蹄菜的做法
![凉拌马蹄菜的做法图解1]()
1.马蹄菜择掉干叶清水浸洗干净；
![凉拌马蹄菜的做法图解2]()
2.开水焯下，时间不要过长，基本上叶子都变了颜色就可以，避免破坏野菜的营养和颜色；
![凉拌马蹄菜的做法图解3]()
3.焯好的野菜立即浸入冷水过凉，保持原有的色泽。
![凉拌马蹄菜的做法图解4]()
4.取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均，凉拌醋、盐调味，最后加入麻辣油浇在野菜上即可。
![凉拌马蹄菜的做法图解5]()
5.装盘即食
小贴士
1、不必加入繁多调味料，尽量保持野菜的原滋原味。
2、也可以用芝麻酱或凉拌酱做成调味汁蘸食。
凉拌马蹄菜的家常做法
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