水蕨煮河鱼的做法

做法：

• 1. 小河鱼处理干净后，用姜片和料酒腌制一会。
• 2. 小番茄洗净后备用。
• 3. 水蕨菜择去老叶后放水里洗净，然后控干水分备用。
• 4. 姜、蒜切片、小红椒切段备用。
• 5. 炒锅上火，倒入食用油烧热，放入小番茄煸炒，让小番茄慢慢煸熟。
• 6. 小番茄要让它慢慢煸熟出汁。
• 7. 倒入一碗水煮沸。放入盐、姜片和蒜片。
• 8. 放入小河鱼煮十分钟。
• 9. 放入小红椒再继续煮五分钟。
• 10. 放入水蕨菜煮两分钟。
• 11. 滴入两三滴木姜子油，调入少许味精即可起锅食用。