用料：
- 草鱼 300克
- 鸡蛋 2个
- 芝麻 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
小贴士：
①鱼片要切的厚度均匀，不然炸时容易有的没熟有的已经糊了
②炸制时间不要太长，否则营养会丢失
③可以佐以椒盐、辣椒面来吃
做法：
- 1. 将草鱼清理干净，取中间部分
- 2. 片成大片
- 3. 再片小片，用厨房纸吸干水分
- 4. 加料酒、盐、淀粉腌制15分钟
- 5. 鸡蛋磕入碗中
- 6. 加盐划散后再分量加入生粉调匀
- 7. 将鱼片浸入蛋糊
- 8. 再在白芝麻里滚一圈
- 9. 锅内倒油烧至七成热，下入鱼片
- 10. 炸至酥脆即可出锅