清新水果披萨的做法

做法：

• 1. 将牛奶温热，放入酵母化开
• 2. 将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中，和匀，用手揉成光滑的面团
• 3. 将黄油放进去（可以隔热水融化一下）
• 4. 反复揉均匀，这时明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多
• 5. 用保鲜膜包上放温暖处发酵（我放在烤箱中）
• 6. 用发酵功能30分钟面就发好了
• 7. 和中式发面一样，体积发至原来的2倍，有绵密的气孔组织，面就发好了
• 8. 拿出来分成小块，用手揉光滑，排气
• 9. 用擀面杖擀薄（厚度大概是1元硬币那样吧）
• 10. 用手整好型，将边上卷起（我没有披萨盘，所以就用手整型，有披萨盘的应该就不需要了）
• 11. 用叉子将面皮扎成小孔
• 12. 烤盘刷油，将做好的饼坯放进烤箱
• 13. 烤箱预热，200度上下火，烤10分钟
• 14. 菠萝用淡盐水泡过后，加糖或者冰糖煮成糖水菠萝（新鲜菠萝也可以，试过有些酸，不介意酸的就用盐水泡过就行，不用煮）
• 15. 将草莓、芒果、菠萝都切小块
• 16. 香肠入烤箱，220度，烤7、8分钟后取出切薄片（我觉得这样会更香，而且减少下面烤制时间）
• 17. 在烤好的饼坯上刷上披萨酱
• 18. 铺上烤过的香肠片
• 19. 接着再铺上马苏里拉奶酪（我觉得喜欢奶香味浓的朋友可以再放些奶油奶酪）
• 20. 最后放上切碎的水果
• 21. 再铺一层马苏里拉
• 22. 烤箱预热后，将披萨放进去，230度，上下火8分钟
• 23. 取出略凉就可以切块食用了