用料：
- 鸭 四分之一只
- 姜片 四片
- 紫苏叶 适量
- 蒜头 三瓣
- 干辣椒 一个
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 老抽 一汤匙
- 生抽 一汤匙
小贴士：
【CSY温馨提示】
紫苏【功能主治】：发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
做法：
- 1. 原料图。
- 2. 紫苏叶洗净切丝。
- 3. 姜片，蒜片烧开水后放料酒汆鸭件，捞起备用。
- 4. 干锅煸香姜蒜片，放油炒香鸭件。
- 5. 加入料酒。
- 6. 放干辣椒继续炒香，炒至鸭件稍微金黄。
- 7. 倒入生抽老抽炒匀上色。
- 8. 加入一半紫苏叶丝炒出香气。
- 9. 兑入足够的水，放糖烧开。
- 10. 烧开后转中火焖20分钟。
- 11. 放盐调味，大火收汁，放剩余的紫苏叶丝焖一会。
- 12. 尝一块鸭翅膀吧。