用料：
- 灰培豆腐 250g
- 心里美萝卜 150
- 葱花 10克
- 草木灰 1000克
- 盐 4克
- 小磨香油 10克
- 辣椒油 5克
- 生抽 5克
- 陈醋 适量
小贴士：
不用担心灰培豆腐上面黑黑的，没有洗干净的草木灰，吃起来没有任何不适得得口感和质地。而且口感弹轫，有草木灰的香味，独具一格，是河南南部农村地区逐渐消失的乡土菜。市面上基本见不到。草木灰是以天然植物作原料烧成，少量食用没有害处，还有治病的作用。
做法：
- 1. 将北豆腐切片。
- 2. 准备好农村地锅里的草木灰。
- 3. 把豆腐放入草木灰中约5天左右，制成灰培豆腐，取出洗干净。
- 4. 将心里美萝卜切丝、灰培豆腐切条。
- 5. 将切好的心里美和灰培豆腐拌入各种调味料，撒上小葱。
- 6. 装盘即可食用。
- 7. 成品图