用料：
- 猪里脊肉 适量
- 千张 适量
- 青红辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
做法：
- 1. 猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜
- 2. 洗净切丝，入少许盐，淀粉，生抽拌匀腌制15分钟
- 3. 材料
- 4. 千张洗净切丝
- 5. 葱姜蒜切丝，青红辣椒洗净去籽切丝
- 6. 锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香
- 7. 入腌制好的肉丝快速翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用
- 8. 锅中留适量底油，入青红辣椒丝翻炒，至变软
- 9. 入肉丝，千张丝翻炒均匀
- 10. 入适量盐调味，翻炒均匀
- 11. 入适量生抽调味，翻炒均匀
- 12. 入胡椒粉，鸡精调味，翻炒均匀
- 13. 即可出锅