麻辣三丝的做法

• 1.猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜

• 2.洗净切丝，入少许盐，淀粉，生抽拌匀腌制15分钟

• 3.材料

• 4.千张洗净切丝

• 5.葱姜蒜切丝，青红辣椒洗净去籽切丝

• 6.锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香

• 7.入腌制好的肉丝快速翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用

• 8.锅中留适量底油，入青红辣椒丝翻炒，至变软

• 9.入肉丝，千张丝翻炒均匀

• 10.入适量盐调味，翻炒均匀

• 11.入适量生抽调味，翻炒均匀

• 12.入胡椒粉，鸡精调味，翻炒均匀

• 13.即可出锅