酸辣三丝

酸辣三丝
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作者:厨色生香

健康功效

土豆:消肿

食材用料

青椒丝 适量
蒜末 少许
适量
鸡精 少许
辣椒油 适量
辣椒粉 少许

酸辣三丝的做法

  • 酸辣三丝的做法图解1

    1.土豆去皮,洗净。

  • 酸辣三丝的做法图解2

    2.土豆用擦子擦成丝,加水泡一会,去淀粉。

  • 酸辣三丝的做法图解3

    3.青椒、胡萝卜分别切丝,蒜切末。

  • 酸辣三丝的做法图解4

    4.三种食材分别用热水焯一下,过凉备用。土豆丝变透明立刻捞出来过凉。青椒、胡萝卜用热水烫一下即可。

  • 酸辣三丝的做法图解5

    5.把三种食材放一个大碗中,先加糖、白醋。让两种调料充分融化在一起,再把其他调料加入搅拌均匀。

  • 酸辣三丝的做法图解6

    6.成品。

小贴士

土豆丝先用水泡一下去淀粉。焯时变透明立即捞出过凉。保证土豆丝爽脆不发面。

本菜谱由厨色生香上传

酸辣三丝的家常做法

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