用料：
- 黑巧克力 70克
- 黄油 55克
- 鸡蛋 1个
- 蛋黄 1个
- 细砂糖 20克
- 低筋粉 30克
- 朗姆酒 1大勺
- 糖粉 适量
小贴士：
烘烤时间根据蛋糕大小进行调整。如果烤得太久，内部就会凝固，看不到巧克力浆流出了。
如果蛋糕冷了，可以放在微波炉中略加热，就会又看到岩浆流出了。
做法：
- 1. 准备用料
- 2. 将巧克力和黄油切小块，放入碗中
- 3. 隔水加热融化
- 4. 搅拌均匀，冷却至35度左右
- 5. 鸡蛋和蛋黄倒入碗中，加入细砂糖
- 6. 搅打成浓稠的蛋沫
- 7. 倒入巧克力糊中
- 8. 加入朗姆酒，拌匀
- 9. 筛入低筋粉
- 10. 拌匀，放入冰箱冷藏30分钟
- 11. 装入纸杯，7分满
- 12. 放入烤箱，中层，上下火220度，烤10分钟
- 13. 出炉
- 14. 撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用