用料：
- 蛋黄 3个
- 糖 35克
- 自制无糖酸奶 120克
- 低粉 25克
- 栗粉 15克
- 蛋白 3个
小贴士：
1、最好冷藏数小时后再吃，等不及的也可以直接开吃哇
2、蛋白不要打发的过分发，这样容易开裂
做法：
- 1. 3个蛋黄 10克糖 120克酸奶搅打均匀
- 2. 加入过筛后的25克低粉和15克栗粉翻拌均匀
- 3. 蛋白分次加入35克糖打至湿性发泡
- 4. 将1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
- 5. 再将拌好的蛋糊倒回到剩余的蛋白中拌匀将面糊倒入6寸圆模中
- 6. 烤盘中注水放入模具（如果是活底模底部要包好锡纸）放入预热170度的烤箱，中层上下火20分钟后转155度50分钟出炉后蛋糕会自然脱离模具，等几分钟即可倒扣脱模