无油酸奶蛋糕的做法

• 1.3个蛋黄 10克糖 120克酸奶搅打均匀

• 2.加入过筛后的25克低粉和15克栗粉翻拌均匀

• 3.蛋白分次加入35克糖打至湿性发泡

• 4.将1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

• 5.再将拌好的蛋糊倒回到剩余的蛋白中拌匀将面糊倒入6寸圆模中

• 6.烤盘中注水放入模具（如果是活底模底部要包好锡纸）放入预热170度的烤箱，中层上下火20分钟后转155度50分钟出炉后蛋糕会自然脱离模具，等几分钟即可倒扣脱模