用料：
- 杏仁角 25克
- 全蛋 12克
- 低筋粉 55克
- 杏仁粉 12克
- 黄油 60克
- 细砂糖 25克
- 盐 1/8小勺
- 泡打粉 1/4小勺
小贴士：
没有杏仁可以用其他坚果代替，当然，也就不能叫杏仁角酥饼了。
拌面糊的时候以不规则方向翻拌，以免面粉起筋
做法：
- 1. 准备用料
- 2. 杏仁角先放入烤箱，上下火150度，烤10分钟，晾凉备用
- 3. 黄油软化后，加细砂糖用打蛋器搅打均匀
- 4. 分次加入全蛋，搅拌成均匀的糊状
- 5. 低筋粉，泡打粉混合筛入黄油中
- 6. 加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍微拌和
- 7. 加入杏仁角
- 8. 拌匀
- 9. 用勺取8克左右，放在烤盘上，
- 10. 放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
- 11. 出炉