用料：
- 鸡肉 大半只
- 土豆 一个
- 黄瓜 一根
- 洋葱 3分之一个
- 大蒜 8瓣
- 生姜 适量
- 小葱 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 味精 适量
- 色拉油 适量
- 十三香 适量
- 秘制辣椒末 适量
小贴士：
1、之前可以先放入部分洋葱或葱白炝锅提香
2、其他各种配菜也可以根据个人喜好*
做法：
- 1. 主料：鸡肉切块洗净，土豆洗净切成条状（请忽略我拙劣的刀工）
- 2. 黄瓜洗净切成长条，香菇洗净切成半朵备用，洋葱切块，大蒜剥好洗净，生姜切片，小葱，香菜洗净备用
- 3. 同事做的正宗重庆辣椒，又香又辣，一大瓶快吃完了！
- 4. 锅里加热倒入油，放入花椒和盐，秘制辣椒末翻炒
- 5. 依次放入大蒜，部分洋葱爆香
- 6. 翻炒一会之后加入鸡肉炒至鸡肉变色沾满辣椒
- 7. 再依次放入土豆条继续翻炒，一会再放入香菇，香菇易熟
- 8. 翻炒一会之后，加入没过鸡肉的冷水，盖锅盖煮开
- 9. 煮开后加入黄瓜和剩下的洋葱，中火再煮十分钟。
- 10. 关火，放入小葱和香菜焖一会提香！
- 11. 出锅装盘啦！
- 12. 隆重登场，卖相不咋样，但是味道是相当的入味！鸡肉滑嫩，配菜也是够味下饭，超级好吃，做法也简单食材要普通哦！