木樨肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切丝，加入少许盐、料酒和酱油（分量外）抓匀，静置5分钟左右；
• 2. 木耳泡发洗净，撕成小片；蒜苗洗净切成段；
• 3. 笋切丝，入沸水汆烫后过凉，沥干水分备用；
• 4. 葱姜切丝；
• 5. 鸡蛋打散；
• 6. 起炒锅，热锅凉油将鸡蛋炒至熟嫩，盛出备用；
• 7. 另起锅，热锅凉油煸炒肉丝至肉丝变白，加入葱姜丝炒出香味；
• 8. 加入酱油和甜面酱，煸炒均匀；
• 9. 下鸡蛋和笋丝，煸炒均匀；
• 10. 下青蒜苗，翻炒均匀；
• 11. 加入少许糖调味，煸炒均匀，关火
• 12. 最后滴入几滴香油，即可。