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  • 用料:

  • 猪肉馅  100克
  • 玫瑰大头菜  70克
  • 青辣椒  6个
  • 红辣椒  2个
  • 料酒  1勺
  • 生抽  1勺
  • 香油1勺  适量

小贴士:

玫瑰大头菜是这道菜中的灵魂,它是云南的特产之一,一般大型超市都可买到。

做法:

  • 1. 将玫瑰大头菜切成碎粒,青红椒去字洗净,切成碎丁。
  • 2. 锅置火上少许油烧热,将肉馅倒入煸干。
  • 3. 烹入料酒,加生抽炒香上色。
  • 4. 加玫瑰大头菜、青红椒 ,大火翻炒均匀。
  • 5. 淋入香油翻匀即可。