1.将玫瑰大头菜切成碎粒,青红椒去字洗净,切成碎丁。
2.锅置火上少许油烧热,将肉馅倒入煸干。
3.烹入料酒,加生抽炒香上色。
4.加玫瑰大头菜、青红椒 ,大火翻炒均匀。
5.淋入香油翻匀即可。
玫瑰大头菜是这道菜中的灵魂,它是云南的特产之一,一般大型超市都可买到。
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